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Stevia - süßes Kochen und Backen mit Stevia

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Art.Nr.: 120137
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Stevia - süßes Kochen und Backen mit Stevia
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Kochbuch, Größe DIN A5, 0,8cm dick, 128 Seiten, Autor Thomas Janßen.

Die Stevia rebaudiana, umgangssprachlich nur Stevia genannt ist eine in Südamerika beheimatete Pflanze. Die den Ureinwohnern seit Jahrhunderten bekannte Pflanze und dessen süßende Wirkung entdeckte der Schweizer Botaniker Moises Giacomo Bertoni. Stevia ist in Südamerika und vielen anderen Ländern das traditionelle Süßungsmittel für Tee, Getränke, Koch- und Backspeisen. Je nach Produkt und Sorte können Steviaprodukte eine Süßkraft haben, die dem bis zu 300 fachen Wert von Zucker entspricht.

Aufgrund seines natürlichen Vorkommens und der Eigenschaft Parodontose vorzubeugen, sowie der Eigenschaft nahezu NULL Kalorien zu haben, wird Stevia als Süßungsmittel der Zukunft bezeichnet.

Der Autor Thomas Janssen, tätig als Küchenchef Dozent an Volkshochschulen und Trennkostberater, erläutert auf einfachste Art und Weise viele leckere Rezepte, bei denen vollkommen auf die Verwendung von Zucker verzichtet wird.
Dadurch eignen sich die Rezepte hervorragend für abnehmwillige und auch Diabetiker eignen.  
Dieses Produkt ist z.B. kompatibel zu:
Esoteris® Stevia Süßkraut, 100g
[ Details ] Esoteris® Stevia Süßkraut, 100g
Die Pflanze Stevia, lat. Rebaudiana bertoni. Die Süßkraft der getrockneten Steviablätter antspricht etwa dem 15 bis 30 fachen Wert des Raffinadezuckers. Stevia rebaudiana wird nicht nur traditionell von den Einwohnern Südamerikas als Süßungsmittel verwendet, sondern auch im europäischen Raum als Alternative zu Zucker und Süßstoffen.   
4,95 EUR
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