Buch: Sportgerechte Ernährung, neue Erkenntnisse

Sportliche Leistungen sind nicht ausschließlich Erfolge eines richtigen Trainings mit gut entwickelter Muskelmasse, eines geeigneten Talentes, optimaler Lebensumstände und einer positiven mentalen Eignung.

Von ausschlaggebender Bedeutung ist insbesondere die Ernährung und zwar die richtige, körpergerechte Ernährung. Sie liefert schlussendlich den „Kraftstoff', ohne den die Muskulatur nicht optimal arbeiten
kann. Ohne diesen „Kraftstoff" kann der Körper nicht in gewünschter Weise auf das Training reagieren.

Diese Erkenntnis ist heute allgemein bekannt. Doch viele Sportler werden von der Flut der Empfehlungen und den Angeboten hoffnungslos überfordert. Um ein gesund erhaltendes Basis-Wissen zu übermitteln, wurde dieses Buch geschrieben.

Für einen Sportler ist die Ernährung bei weitem wichtiger, als für einen anderen Menschen, da er sich öfter im Grenzbereich seiner körperlichen Belastbarkeit befinden kann. Schon ein Mangel an irgendeinem Stoff kann sich beim Sportler viel früher auswirken. Andererseits ist er auch in der Lage, verhältnismäßig schnell zu beurteilen, was seine Leistung verbessert und ihm mehr Vitalität verschafft.

Gerade in letzter Zeit gibt es neue Erkenntnisse, insbesondere über oxidativen Stress und freie Radikale. Wichtige Zusammenhänge im Stoffwechselgeschehen wurden erkannt, ebenso auch über das Zusammenwirken von verschiedensten biochemischen Reaktionen, die mitbestimmend an der Erhaltung der Gesundheit, insbesondere bei Sportlern, sind. Dieses Buch trägt dazu bei, wichtige Zusammenhänge in verständlicher Weise nahe zu bringen. Essen und Trimmen - Beides muss stimmen!

Inhaltsverzeichnis

• Einleitung
• Energiegewinnung im Körper
• Mitochondrien, ein Wunderwerk der Schöpfung
• Körperchemie des Sportlers
• FreieRadikale -Oxidantien
• Oxidativer Stress
• Mineralhaushalt des Sportlers
• Die Versorgung des Körpers mit Mineralien
• Mineralien
• Wichtige Vitamine für Sportler
• Synthetische Mineralstoffe und Vitamine
• Vitamine
• Kohlenhydratspeicher aufladen
• Eiweiß ist nicht gleich Eiweiß
• Fett ist nicht gleich Fett
• Fettverbrennung und L-Carnitin
• Ballaststoffe (Faserstoffe) als Vitalstoffe
• Verschiedene Arten der Sporternährung
• Sport bis ins hohe Alter
• Lebensstoff Milchsäure
• Neue Möglichkeiten mit Fermenta Food
• Unsere körpereigene Klimaanlage
• Flüssigkeitsaufnahme während des Sports
• Geeignete/Ungeeignete Getränke
• Häufiges Problem: Muskelkater
• Sportler mit Atembeschwerden und Asthma
• Sinnvolle Nahrungsergänzung
• „Gesunde" Empfehlungen
• Zusammenfassung
• Quellenverzeichnis
• Register